Ingredientes:
1 kg de açúcar
2 litros de leite tipo A
Modo de preparo:
Ponha o leite em uma panela de fundo grosso e
deixe ferver até reduzir pela metade. Junte o açúcar e mexa sem parar.
Quando começar a engrossar mexa vigorosamente em uma só direção, até
atingir o ponto desejado. Se gostar do doce ainda mole, retire do fogo
enquanto estiver cremoso. Se desejar o doce no ponto de corte, mexa até
soltar do fundo da panela. Retire do fogo e bata com a colher de pau até
perder o brilho e começar a açucarar. Despeje sobre uma superfície
untada e espalhe com uma faca. Espere amornar e corte na forma desejada
com uma faca. Deixe esfriar e vire para secar do outro lado. Acondicione
o doce cremoso em vidros esterilizados.
Preparo:
Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento:
12 porções
Dificuldade:
Fácil
Categoria:
Doce caseiro
Calorias:
412 por porção
0 comentários:
Postar um comentário